1.1 用途
YQC-850型多功能切菜机是我厂研制开发的新型切菜机。本机主要用于各种茎叶类软菜切段，以及细长球根类硬菜的切片、切丝、切丁，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。
1.2 特点
该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好、所切蔬菜长度误差小、切片厚薄均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备
2 结构特征与工作原理
2.1 主要结构
本机主要有机架、压菜部分、输菜部分、球根类壳体部分、叶菜类切段部分、传动部分、数字控制电路部分等结构组成。其结构简图如图1。银鹰切菜机银鹰YQC-850型多功能切菜机-双头
2.2本机输菜支架、压菜部分、壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡塑材料制成，以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，符合食品加工机械卫生标准要求。
2.3 工作原理
本机分叶菜类与球根类两部分工作，叶菜类切段时，将待切蔬菜置于输送带上，输送带将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状；球根类蔬菜加工时，可根据蔬菜的形状选择入料口，球类选择大入料口，细长根茎类选择小入料口，入料后即可切制成所需的规格。
2.4 传动原理
本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过输入频率来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜。
3 技术参数
a. 生产能力：≥850kg/h b. 额定频率： 50Hz
c. 电机功率：2×1.1kW +0.55 kW
d. 额定电压：～220V e. 切菜规格： 1-45mm 或 片、丝、方块
f. 普通V带： A914 A1000 B580 g. 防水等级： IPX1
4 尺寸、重量
4.1 外型尺寸：1165*550*1255 mm 4.2 机器重量：170 kg